Gage & Tollner, eines der ältesten Restaurants im Herzen von Brooklyn, NY, hat seine neue Identität enthüllt. Bereits 1879 eröffnet, existierte das Restaurant 125 Jahre lang und musste sich kurz vor der Pandemie wieder ein zweites Leben zulegen. Die Epidemie hat viele Pläne durchkreuzt. Doch nichts hält ewig und Gage & Tollner präsentierte sich am 15. April 2021 in voller Pracht vor seinen Besuchern. Das Restaurant ist berühmt für seine Austern und ein breites Angebot an verschiedenen Koteletts und Koteletts und hat seine historischen Traditionen fortgeführt. Nur hochwertige und natürliche Zutaten zeichnen die Vorschläge des ausgezeichneten Restaurants aus. Anfangs versuchte die Institution, ihre Marke zu behalten – die Kellner trugen Smokings, die Tische waren immer mit schneeweißen Tischdecken bedeckt. Dies dauerte bis 2004, als das Restaurant nach einer Reihe von Besitzerwechseln schloss.
Im Jahr 2014 haben Küchenchef Sohui Kim und die Gastronomen Ben Schneider und St. John Frizell beschloss, das legendäre Etablissement wiederzubeleben. Ein wichtiger Moment war die Gelegenheit, das echte Interieur des Objekts aus dem späten 19. Jahrhundert wieder zum Leben zu erwecken. Da das Gebäude seit hundert Jahren ein Baudenkmal ist, konnte keiner der Mieter die Architektur beschädigen. Alles war mit Trockenbau versteckt. Dies rettete nicht nur ein Denkmal, sondern den historischen Geist, der unter dem Gewölbe eines alten Gebäudes schwebt. Das neue Erscheinungsbild des Restaurants, das an seine erfolgreichen Tage erinnert, wurde vom Brooklyn Order entworfen, der Materialien und Forschungen mit freundlicher Genehmigung der Brooklyn Historical Society verwendete.
Grundlage des Rebrandings war die Schaffung der ersten Besucherwirkung auf dem Höhepunkt des Erfolgs des Restaurants. Natürlich ist alles auf moderne Bedingungen und Technologien ausgerichtet. Um die Identität der historischen Realität näher zu bringen, hat das Studio viele Materialien studiert. Besonders schwierig war es, die genauesten Grundlagen der Logos zu bestimmen. Es gab viele davon und absolut nichts mit Grafik zu tun. Es wurde beschlossen, den ältesten Namen in der Art Gothic-Schrift zu berücksichtigen. Diese Option wurde nur eine Demonstration dafür, dass die Handlungen von Designern keine Originalität und Innovation erfordern. Mit diesem Logo war es wichtig, alle Aktivitäten durchzuführen, um das historische Logo, sein wahres „Gesicht“ seit der Gründung des Restaurants, wiederherzustellen. Tatsächlich wurde die Arbeit eines Archäologen durchgeführt, die atemberaubend schöne Leistungen erbrachte.
