Panera ist eine amerikanische Bäckerei-Café-Kette aus den Vereinigten Staaten, die eine große Auswahl an Backwaren sowie Pasta, Tortillas, Sandwiches und Getränke verkauft. Darüber hinaus bietet der Laden eine spezielle Speisekarte an, aus der Sie jedes Gericht zum Mitnehmen kaufen können. Es umfasst Suppen, Pasta, Salate, Beilagen, Pizza, Obst, Smoothies, Schokolade, Kaffee jeglicher Art und mehr. Das Brot ist immer frisch, da es morgens vom angestellten Bäcker gebacken wird. Die Markenstruktur umfasst über 2.000 Verkaufsstellen in den Vereinigten Staaten und Kanada. Der Hauptsitz befindet sich in Sunset Hills, Missouri. Im Großraum St. Louis Company firmiert als Saint Louis Bread Company und besitzt über 100 Büros. Es gehört wiederum zur JAB Holding, die der Familie Reimann aus Deutschland gehört. Die Zeit des Erscheinens der Marke ist 1987.
Bedeutung und Geschichte
Die erfolgreichen Café-Bäckereien wurden vom Rosenthal-Ehepaar Ken und Linda gegründet. Sie eröffneten in Kirkwood, Missouri, eine Firma namens The St. Louis Bread Company. Für das Geschäft erhielten Start-up-Unternehmer ein Darlehen in Höhe von 150.000 Dollar und investierten sie vollständig in das Unternehmen. Sie entwickelten und unterstützten ihr Unternehmen auf jede erdenkliche Weise und machten es zu einem begehrten Netzwerk, das Au Bon Pain 1993 für 23 Millionen US-Dollar erwarb. Sie benannte es auch in Panera um, wobei sie den lateinischen Begriff in der Bedeutung von „Kornspeicher“, „Mutter des Brotes“ („Brotkorb“) zugrunde legte. Dieses bedeutsame Ereignis fand 1997 statt.
Die Marke verkaufte daraufhin Au Bon Pain und konzentrierte sich auf das Backen von Backwaren, wofür sie 20 Gebäude renovierte. Jedes Jahr nahm ihre Zahl zu, und die Zentrale zog in immer größere Siedlungen, bis sie schließlich in Sunset Hills landete. Parallel kaufte das Unternehmen Konkurrenten auf und gab ihnen einen eigenen Namen. Im Jahr 2008 bewegte sich die Marke über die Grenzen der Vereinigten Staaten hinaus und begann nach Kanada zu expandieren. Etwa zur gleichen Zeit wurde das Konzept des Unternehmens radikal geändert: Es gab bekannt, nur natürliche Produkte zu verwenden und auf künstliche Zusatzstoffe zu verzichten.
2014 führte Panera ein digitales Zahlungsformat für Einkäufe ein: Es wurde möglich, Waren online zu bestellen und über Tablets oder Smartphones aus der Ferne zu bezahlen. Auch das Angebot an Fertiggerichten wurde erweitert: Suppen, Beilagen, heiße Schokolade, Erfrischungsgetränke, Kaffee, Salate und weitere Artikel, die sowohl zum Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen gedacht sind, wurden in die Speisekarte aufgenommen. 2018 eröffnete das Unternehmen einen eigenen Service für die Lieferung von Geschirr und anderen Produkten. Im Jahr 2020 wurde auch Pizza in die Liste aufgenommen. Alle Geschäfte arbeiten unabhängig vom Standort unter demselben Zeichen. Insgesamt hat das Netzwerk fünf Embleme.
1987 – 2005
Zunächst war das Bild schwarz-weiß. Eine Frau mit wallendem Haar wurde mit dunklen Konturlinien auf hellem Hintergrund gezeichnet. Lange Striche stellten deutlich den Arm, die Schulter, das Gesicht und das Brot dar. Es war ein klassisches ovales Brot. Der „Kornspeicher“ hielt ihn wie ein Baby und betrachtete zärtlich das frisch gebackene Brötchen. Unter dem Boden befand sich eine Inschrift, die aus dem Namen der Marke bestand. Die Worte waren in zwei Zeilen angeordnet: „Panera“ oben, „Brot“ unten. Der letzte von ihnen wurde in eine Ellipse gebracht, die ebenfalls einem Laib ähnelte. Die Schriftart im asiatischen Stil wurde eigens entworfen.
2005 – 2011
Geschweifte Buchstaben und das Bild einer Frau, die Brot umarmt, haben die Designer beibehalten. Sie fügten der bestehenden Version nur Farbe hinzu, indem sie eine beige Farbe als Hintergrund verwendeten. Es entspricht am ehesten den Farbtönen frischer Backwaren.
2011 – 2020
Die Entwickler haben den Haupttext geglättet, ohne einen einzigen Buchstaben darin zu ändern. Aber für die zusätzliche Inschrift, die sich unten befindet, haben sie eine andere Schriftart verwendet – eine gleichmäßige und strenge Groteske. Die Autoren entfernten auch das Oval, das es umgibt. Die Haare der Frau wurden ebenso wie der Kopf auf einen beigen Hintergrund gesetzt.
2019 – 2020
Das Emblem wurde neu gestaltet und erhielt danach ein neues Aussehen und eine neue Form. Die wichtigsten Veränderungen wirkten sich auf das Bild des Mädchens aus: Sie hatte eine Ähre in den Händen und keinen Laib Brot. Die Künstler zeichneten auch die Pose der „Mutter der Brote“ neu, sodass das Gesicht nicht im vollen Gesicht, sondern im Profil angeordnet war. Haare flatterten nicht mehr: Ihre Designer ordentlich „gestapelt“. Der Markenname wurde in einer Zeile platziert und nicht wie zuvor in zwei Zeilen. Die Buchstaben erhielten weiße Farbe, dunkle Konturen und Hintergrundbeleuchtung, sodass sie voluminös wurden. Alle Elemente befanden sich in einem schwarzen Rechteck.
2020–heute
Die moderne Interpretation des Logos ist eine fast identische Wiederholung der alten Version. Natürlich gibt es einen Unterschied, aber es ist nicht wahrnehmbar. Schaut man genau hin, erkennt man eine andere Form der Verortung der Frau. Sie ist gerade dargestellt und blickt nach vorne. In ihren Händen hält sie einen Laib Brot, von dem ein Drittel des „Getreidespeichers“ abgebrochen ist. Das Wort „Panera“ ist in derselben Schriftart gehalten, jedoch mit miteinander verbundenen Buchstaben: „a“ in Verbindung mit „n“ und „e“ mit „r“. Der Schriftzug „Bread“ befindet sich auf der Unterseite und ist beige gefärbt. Jetzt werden alle Elemente auf einem halbovalen grünen Hintergrund platziert. Es sieht aus wie der Mund eines Ofens, in dem Brot gebacken wird. Und Grün steht für die Umweltfreundlichkeit von Produkten und die Natürlichkeit der verwendeten Inhaltsstoffe.
Logo Schriftart und Farben
Das Erscheinungsbild der Bäckerei-, Bäckerei- und Kaffeehauskette basiert auf Klischees: Brot plus Mutter. In diesem Fall ist es ein „Kornspeicher“, eine „Mutter des Brotes“ („Brotkorb“). Ihr Bild wurde zweimal neu gezeichnet, ist aber nie aus dem Logo verschwunden, weil es hundertprozentig mit dem Thema Backwaren übereinstimmt – Heimat, Familie, Wärme spenden.
Für die Hauptinschrift wurde die gleichnamige Schriftart mit asiatischen Buchstaben verwendet, als wären sie in kurzen Strichen ausgeführt. Es wurde zuerst in Fontmonger veröffentlicht.
Die Farben entsprechen dem Thema Brot, unter denen helles Beige vorherrscht. Weiß, Schwarz und Olivgrün sind ebenfalls vorhanden. Das erste dient als Hintergrund in den frühen Logos, das zweite wird für alle Beschriftungen verwendet und das dritte dient als Hintergrund im neuesten Logo und weist auf die Umweltfreundlichkeit des Produkts hin.